パイまんじゅう 2008/03/21(Fri)20:11:10

「トンバイ塀」というパイまんじゅうがオススメです。
村岡屋というお菓子屋さんで売られています。

村岡屋といえば「佐賀錦」でも有名ですが、今回は「トンバイ塀」をご紹介。

このお菓子は”トンバイ塀”という塀をイメージして作られたそうです。

トンバイとは登り窯を作るときに使ったレンガのことだそうで
焼き物で知られる有田町にはそのトンバイを利用した塀があります。

レンガ模様が再現されたパイ生地の中には小豆餡が入っていて
日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもピッタリですよ。

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